Receta del día: Camarones con Cilantro y Habanero

Ingredientes:

• ½ taza de aceite de olivo
• 6 dientes de ajo
• 1 cucharada de Salsa Picante Roja de El Yucateco
• 1 taza de cilantro
• ½ taza de jugo de limón
• Sal y pimienta
• 2 libras de camarones pelados sin cabeza

Preparación:

1. Calienta el aceite, fríe los ajos hasta que se doren, pásalos a la licuadora o a un procesador con todo y el aceite, añade la salsa picante, el cilantro, el jugo de limón, sazona con sal, pimienta, muele todo muy bien.
2. En un grill o cazuela fríe con un poco de aceite de olivo los camarones, 4 minutos por cada lado aproximadamente, baña los camarones con la salsa y adorna con cilantro picado.

Tacos de pato con salsa verde

Ingredientes:

• 1 libra de confite de pato (muslos de pato preparados)
• 1 cebolla chica picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 pimientos verdes picados
• 2 cucharadas de salsa verde de habanero “El Yucateco”
• 1 taza de piña picada
• ¼ taza de cilantro picado
• ½ taza de cebolla roja rebanada
• Sal y pimienta
• Tortillas de harina

Preparación:

• 1. Caliente en un sartén el confit de pato con su propia grasa, agregue cebolla, ajo, pimientos, salsa verde “El Yucateco” y sazone con sal y pimienta. Deje hervir por 15 minutos moviendo constantemente. Incorpore la piña y el cilantro.
• 2. Caliente las tortillas de harina, coloque el pato dentro, forme los tacos y coloque sobre ellos la cebolla rebanada y más salsa verde “El Yucateco”.